秋田県 県南エリアに限定

秋田県の県南エリアは、仙北市、大仙市、美郷町、横手市、湯沢市、羽後町、東成瀬村の7つの市町村で構成されています。
この県南地域の恵まれた環境の中で育てられた「あきたこまち」は、秋田県の中でも食味評価※が高いエリアと知られている自慢のお米です。

※一般財団法人日本穀物検定協会 米の食味ランキングによる


●一等米とは
国が定める農産物検査法に基づくお米の等級検査において、お米の粒が揃っているか、未熟な米や虫害により色が着いた米が無いか、もみや異物が混じってはいないかといった項目について検査資格を有する検査員が目視で確認します。その結果、玄米は1～3等と規格外の4等級に格付けされますが、その中でも最も優れたお米が一等級となります。